Jag tänker göra sån jalapeño som man kan köpa på tacohyllan. När man gör det själv har chans att välja styrka samt konsistens.
Så här gjorde jag:
Köp 500 g valfri chili efter styrka. Skölj och hacka denna.
Lägg den i en kastrull och slå på 4 dl äppelcidervinäger, 4dl vatten, 4 msk socker samt 1.5 tsk salt.
Låt detta koka i några minuter, tills du känner att konsistensen är rätt
Avsluta med att hälla upp den i en rengjord glasburk. Vackert blir det, och gott också.
